| 品牌：： | 東聚 |
| 型號(hào)： | 食品級(jí) |
| 產(chǎn)地： | 江蘇 |
| 單價(jià)： | 50.00元/千克 |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 全國(guó) |
| 有效期至： | 長(zhǎng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-21 03:36 |
| 最后更新： | 2023-12-21 03:36 |
| 瀏覽次數(shù)： | 235 |
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食品級(jí)牛奶香精廠家 奶油香精 奶酪香精生產(chǎn)廠家 牛奶香精廠家 奶油香精 奶酪香精生產(chǎn)廠家
簡(jiǎn)介：
| 物化性質(zhì):淡黃色油狀透明液體。溶于油脂,不溶于水。呈鮮牛奶香味。 |
| 上游產(chǎn)品: |
| 下游產(chǎn)品: |
| 用途:用作香精 |
牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來(lái)源之一。
鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復(fù)雜乳膠體,其中水分含量占86%~90%,其營(yíng)養(yǎng)素含量與其他食物比較相對(duì)較低。牛乳的比重平均為1.032,比重大小與乳中固體物質(zhì)含量有關(guān)。乳的各種成分除脂肪含量變動(dòng)相對(duì)較大外,其他成分基本穩(wěn)定,故比重可作為評(píng)定鮮乳質(zhì)量的簡(jiǎn)易指標(biāo)。
香氣描述:Ⅰ-1型:濃郁的香甜牛奶香氣,乳脂香,香氣柔和;Ⅰ-2:濃郁的香甜牛奶香氣,乳脂香突出;牛奶香精 Ⅱ-1:濃郁的香甜牛奶香氣,甜香;Ⅱ-2:濃郁的香甜牛奶香氣,甜香突
適用范圍 :含乳飲料、奶糖、冰激凌、蛋糕等
建議用量:含乳飲料(0.02%~0.08%)、奶糖(1%~1.5%),其他(0.02~1%)
食用香精是可影響食品口感和風(fēng)味的濃縮添加劑,可彌補(bǔ)因食品經(jīng)加工制造過(guò)程而會(huì)損失的風(fēng)味。由于香精的使用方法不同,可賦予產(chǎn)品特有的風(fēng)味,創(chuàng)造新產(chǎn)品。產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,可使產(chǎn)品不易被模仿。香精的用量一般很少,但它卻決定著食品的風(fēng)味,食用香精是食品工業(yè)必不少