白酒代加工協(xié)議 貼牌加工廠家
.—種如權利要求或中所述五谷白酒的低溫釀造方法，其特征在于，包括以下步驟：)將各組成原料混合后，低溫下保藏天以上得一次混合料；)將上述混合料蒸餾，去除混合料中的乙醇得二次混合料；)向二次混合料中加曲培菌發(fā)酵得發(fā)酵物，對發(fā)酵物進行蒸餾得到成品

我國白酒的特是點甘洌芳香，酒度較高，一旦降度，就會出現(xiàn)以下問題：一是和原酒的風味、風格有明顯變化；二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀；三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性